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Yves Vitrant

BIOGRAFÍA

Tras un encuentro decisivo con un famoso bartender, Yves Vitrant abandonó la carrera de medicina para dedicarse a esta profesión cuando apenas tenía 25 años.

Para crear sus cocteles, se inspira en las últimas tendencias de Londres, Berlín y París. Está encantado con la tendencia actual a la democratización de la cultura del coctel en las ciudades francesas, incluso en las más pequeñas. "Esos pequeños bares de cocteles son la vanguardia de la revolución del coctel", afirma.

Como amante del cognac, especialmente del cognac tonic, recomienda Hennessy por su calidad. Para él, "Es mucho más que un licor".

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