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イヴ・ヴァトラン

バイオグラフィー

著名なバーテンダーとの運面的な出会いを経験したイヴ・ヴァトランは、25歳の時に医学の道からバーテンダーへの転身を決意しました。

彼はロンドン、ベルリン、パリの最新トレンドからのインスピレーションを受け、オリジナルカクテルを創り出します。彼はフランスの小さな町にさえも、カクテル文化が根付いたことを喜ばしく思い、「そのような小さなカクテルバーは、カクテルの革命が起きる最前線です」と彼は言います。

コニャックにあまり親しみのない方が、コニャックのトニック割りを初めて味わう場合、彼は品質に絶対の信頼を寄せるヘネシーを勧めます。彼にとってヘネシーは単なるスピリッツ以上の存在なのです。

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