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お客様は、ご自分の個人データへアクセスおよび修正する権利があり、正当な理由で証明される場合を除き、データ処理の対象となることを拒否する権利も有しています。同様に、市場調査目的で使用されることを費用なしに拒否することができます。これらの権利は、Jas Hennessy & Co, Service Relation Consommateurs, rue de la Richonne, C.S. 20020, 16101 Cognac Cedex (France) 宛てに郵送するか、contact@hennessy.fr宛てにEメールを送信することで行使できます。

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ペッカ・ヴァリタロ

バイオグラフィー

2004年に料理学校を卒業すると、ペッカはすぐにガスレンジの暖かさよりもバーの落ち着いた雰囲気に魅力を感じることに気づきました。ヘルシンキにあるソコス ホテル トルニのアメリカンバーで働いている彼は、お客様の希望に合った、その人のためだけの特別なレシピでカクテルを作り出します。「その人に合ったカクテルを飲んで欲しいから、いつもお客様にどのようなドリンクをお探しか尋ねます」と彼は言います。

ペッカは、彼の作品にヘネシーを使用する際、その使用量には十分気をつけます。「コニャックには豊かな香りと味わいがあります。すでに複雑な香りや味わいを持っているので、余計な材料を足す必要がないのです。」と彼は言います。

「シンプルであることが究極の洗練なのです」

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