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伊夫‧維特朗(Yves Vitrant)

生平

和另一位著名酒保經過一次重要會面後,伊夫‧維特朗在只有25歲時就離開醫學界,當上酒保。

為了創作調酒,他從倫敦、柏林或巴黎的最新潮流汲取靈感。他樂見現在於法國城巿,甚至是一些小城巿,出現由大眾主導雞尾酒文化的趨勢。他說:「那些小型雞尾酒酒吧站在雞尾酒革命的最前線。」

作為一位業餘干邑鑑賞家,尤其是在調製干邑奎寧水時,他推薦使用優質的軒尼詩干邑。對他來說,「軒尼詩干邑遠不只是一杯酒。」

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