建立賬號 所有欄目為必填項目
你喜歡的軒尼詩混合佳釀
您還可以使用Facebook登入請填寫所有必填項目
loading
您的帳號

信息已發送至您的電郵地址。
請在24小時內啟動您的帳號。

瀏覽HENNESSY.COM 返回

請輸入您在註冊時使用的電郵地址.

我們即將為您發送新密碼.

取消

Error

新密碼已發送至 email@gmail.com

不要忘記在您的帳號資料中更改它.

請輸入您在下圖中看到的字符:
Image CAPTCHA
中國的酒吧文化

中國的酒吧文化

Kelvin Wood最近開設了「暢飲到早晨」(Sip Till Morning)酒吧。
他的酒吧在廣州提供一個獨特的雞尾酒體驗。
這個地方讓調酒師調配並展現一系列具個人風格的雞尾酒。
軒尼詩絕對屬於這種地方。

Kelvin,你為甚麼會成為調酒師?

我在酒吧和咖啡店工作了10年,大部份時間都是在端飲品。直到2012年我才開始調製雞尾酒。那時候,我遇上了向我傳授雞尾酒藝術的調酒大師。之後到了2014年,我開設了自己的酒吧顧問公司「Labudio」,希望在廣州推廣酒吧文化。

「暢飲到早晨」(Sip Till Morning)背後的理念是甚麼?

在「暢飲到早晨」裡,我們只提供雞尾酒和烈酒。關於這個概念:我們從一個名為「Speakeasy」的酒吧潮流中得到啟發,它源自1919至1933年的禁酒令年代(Prohibition)。那時候,在美國售賣酒精飲品是違法的。「暢飲到早晨」就遵循這個概念,像一間隠藏酒吧。如果你不認識它,就不容易找到!

你有哪些種類的顧客?

我們吸引任何喜歡雞尾酒的人。他們清楚知道自己需要甚麼,並來這裡直接找喜歡的雞尾酒或調酒師——而我們這裡剛好都有一些最好的!中國人越來越富有,品味越來越高。他們想擁有新穎和奢華的東西。很多顧客都選擇軒尼詩干邑,因為它更有品味和高級。

在廣州,軒尼詩予人甚麼印象?

軒尼詩一直努力不懈,在中國很受歡迎。在南中國是最銷量最高的干邑生產商。我甚至找到書籍記錄,原來早在20世紀初已有提及軒尼詩的雞尾酒配方。這反映品牌已在中國深深紮根。時至今日,大家非常熟悉這個品牌,並且把它視為每個人都想擁有的奢侈品,就像購買名車一樣。

你會怎樣評價廣州的夜生活?

它跟上海或北京頗為不同。那些城市或許比較成熟,但廣州人愛在晚上外出。他們喜歡吃宵夜和到酒吧及夜總會消遣。我到訪過超過70個中國城市,而我可以告訴你,沒有一個地方的夜生活比廣州更好。

最後,你可以跟我們分享一下你的雞尾酒秘方嗎?

雞尾酒是一種調配藝術。無論你用哪一種烈酒,都應該保留基酒的原本味道。此外就是提升基酒的味道,創造一款出色的飲品。當你以軒尼詩作為雞尾酒的基酒時,你要保留干邑的整個結構:它的薑味、辛辣及礦物質味道。在雞尾酒藝術中,平衡就是關鍵。

45506