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調酒大事紀 – 第一章

調酒大事紀 – 第一章

作為味覺的盛宴,三百多年以來,雞尾酒體現了十七世紀中葉出現的被釀酒師們用於防止水果和香料變質的一種技術。雖說這種技術的確切發明日期已無法考證,但所有人都不約而同地承認:多種液體混合確能產生奇效。

傳奇的誕生

儘管對於雞尾酒這一名稱的由來有多種說法,在今天,雞尾酒成為了多種巧妙組合的獨特化身。這是一場味覺盛宴,而且賞心悅目。起初,雞尾酒曾是保存水果和香料的早期工藝之一。從將水果和香料同朗姆酒和糖相混合的著名的潘趣酒,到為了愛好新奇的顧客研發出商業化產品,從十七世紀末開始,雞尾酒在英國和美國聞名遐邇。英國軒尼詩公司憑藉其全球領導地位,成為第一家關注這種全新調酒方式的公司。繼朗姆酒和杜松子酒等新型烈酒被陸續開發出來以後,軒尼詩旋即將這兩種酒作為基底,結合來自大英殖民帝國各地的舶來原料,調配出較為香醇的配方。
Hennessy
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