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雞尾酒的歷史<br>第二幕

雞尾酒的歷史
第二幕

在釀酒師們將雞尾酒幻化為味覺的盛宴之前,雞尾酒在十八世紀中葉開始如日方中。在這個百年裡,將各種功效的液體相混合的藝術誕生,並被認為確能治癒多種皮膚病。從所謂的治療作用到其名稱,雞尾酒如今已成為一種現象和生活藝術,讓我們來回顧一下同其名稱由來有關的幾個重要日期和軼聞。

1740年:格勞戈(Grog)誕生

英國海軍上將愛德華•弗農(Edward Vernon )總是身穿粗紋布料的服裝,因此被冠以「老牛蛙」(Old Grog)的綽號。從1740年開始,他就萌發了一個想法:在分配給手下水手的每四分之一升朗姆酒中加入一升熱水,以通過減少水手們的日常酗酒量,從而提升他們的戰鬥力。由於這種混合飲料口味格外平淡,因此軍中決定在其中加入一片具有抗壞血病功效的檸檬。從此,這種口味辛辣的混合飲料就以這位海軍上將的綽號來命名,並成為一種流傳至今的全新飲料「格勞戈」(Grog) 。
1760年:金湯尼(Gin Tonic)問世
金湯尼問世之初被用於對抗瘧疾侵襲,從1760年起被英國東印度公司引入到印度。這種強身健體的藥水最初被用於對抗瘧疾,因其中含有奎寧,所以口味極其苦澀。在加入源自刺柏的綠色杜松子酒後,其口味方才變得可以接受。除了防病的作用外,這種奇妙的混合飲料演變成大眾化飲料,成為全球大名鼎鼎的金湯尼(Gin Tonic)。
Hennessy
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