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Old World Fashioned

1.5 oz de Hennessy Very Special
.25 oz de Amaro Montenegro italiano
.25 oz de Xante (cognac de pera belga)

Servir en un vaso mezclador Yarai y revolver.
Servir en un vaso con hielo picado a mano.
Añadir el aceite de una corteza de naranja y usar como adorno.

Andrew Borley

Andrew se mudó a Edmonton hace cuatro años. Si bien es diseñador arquitectónico de profesión, trabajaba como bartender por hobby. Inspirándose en la historia y la cultura de la época clásica de los cocteles, no tardó en convertir su hobby en una pasión de tiempo completo.

Este mixólogo autodidacta sigue la misma filosofía y estilo de la era anterior a la prohibición: menos es más. Andrew afirma que los verdaderos cocteles clásicos no llevan más de 3 o máximo 4 ingredientes de la más alta calidad.

Andrew suele utilizar Hennessy como su ingrediente principal para sus creaciones clásicas. Describe este licor como rico y elegante, con una consistente calidad extraordinaria, algo muy importante en la mixología.

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