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Velvet Berry

INGREDIENTES

1.5 oz de Hennessy Very Special
5 oz de jugo de lima fresco
5 oz de jugo de limón fresco
75 oz de almíbar simple
4 frambuesas
25 de Crème de Mûre o Crème de Cassis
1 clara de huevo
Adorno: Hoja de albahaca

Machacar las frambuesas en una coctelera, añadir todos los ingredientes líquidos y la clara de huevo. Agitar para activar la clara de huevo, añadir hielo y agitar para enfriar. Colar finamente en una copa de coctel y adornar con una hoja de albahaca. Golpear suavemente la hoja antes de añadirla para acentuar su aroma.

Este delicioso coctel combina el refrescante sabor de las frambuesas con la suntuosa textura de la Crème de Mûre y la clara de huevo.

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