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Ritz Sidecar (créé en 2013)

1,5 oz de Hennessy V. S. infusé au thé chai et à l’orange
1 oz de liqueur d’orange
1 oz de jus de citron frais
0,5 oz de sirop de vanille au thé rooibos
Bordure du verre garnie de sucre brun biologique
Zeste d’orange

Jon Neill

On pourrait qualifier la vocation de Jon Neill d’« heureux accident ». Jon est une personne affable qui aime être entouré de monde. Il a accepté un emploi de barman à temps partiel à l’université, et c’est rapidement devenu sa passion. Développant son art dans divers bars alors qu’il parcourait l’Australie, il est revenu à Toronto et s’est installé au Ritz Bar.

Vraiment passionné par les techniques de préparation des boissons, Jon croit qu’il faut avant tout utiliser des ingrédients raffinés et des produits de qualité supérieure. Il adore la polyvalence de la gamme de produits Hennessy, qu’il aime servir selon diverses déclinaisons – secs, sur glace ou dans un cocktail – à divers types de clients. Son objectif ultime : stimuler les gens et leur offrir une expérience gustative qu’ils apprécieront et dont ils se souviendront.