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Vos mélanges Hennessy préférés

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Rosalie

3 quartiers de pomme Gala, écrasés
1 blanc d’œuf
3/4 oz de jus de citron frais
1/2 oz de sirop d’anis et de cannelle maison
2 oz de Hennessy Very Special

Mélangez tous les ingrédients
Secouez bien
Passez deux fois au tamis (fin) dans un verre à martini réfrigéré
Décorez avec de la pomme et de la cannelle

Christophe Beaudoin

Christophe Beaudoin nourrit une véritable passion pour son métier de barman. Même s’il n’exerce ce métier que depuis deux ans, il maîtrise l’art de la mixologie et adore le fait que son travail laisse libre cours à sa créativité. Depuis qu’il a trouvé sa vocation au Barroco – bar achalandé qui reçoit à la fois des touristes et des résidants locaux – il apprécie beaucoup de pouvoir rencontrer de nouvelles personnes et écouter leurs anecdotes.

Christophe est inspiré par les cocktails classiques, mais aime y ajouter sa petite touche personnelle. Bien qu’il ne connaissait pas bien le cognac au départ, il a aimé le fait que c’était un produit facile à découvrir et passionnant à mélanger. Il apprécie Hennessy, parce que c’est un produit de qualité supérieure qui a des vertus « réchauffantes » et des notes de cannelle.