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Sandstone XXXXXX

1 oz. de Hennessy Very Special
0,5 oz de Kahlua
0,5 oz de sirop simple
Double dose d’espresso
Secouer et passer au tamis
Décorer avec un grain de café

Tracy Burton

Quand elle était étudiante, Tracy Burton n’avait aucune idée qu’un emploi à temps partiel dans le pub d’un ami lui ferait découvrir sa vocation. Stimulée par le rythme trépidant de la vie de barmaid, mais aussi par le fait de pouvoir donner libre cours à sa créativité, elle a parfait son art et s’est jointe à l’équipe du Sandstone quand l’établissement a ouvert, il y a 13 ans.

Tracy adore l’énergie qui règne dans les bars d’hôtel et la clientèle variée qu’ils attirent. Qu’elle serve un groupe de gens d’affaires dont c’est la première visite au bar, ou un jeune professionnel qui est un client régulier de l’hôtel, Tracy est toujours ravie de discuter et d’échanger des anecdotes.

Tracy sait que, pour donner satisfaction à ses clients jour après jour, elle doit se tenir au courant des tendances et avoir en stock des produits de qualité. C’est pourquoi elle conserve du Hennessy sur ses étagères depuis l’ouverture du Sandstone. Selon elle, même si l’on ne peut pas définir un « buveur type » de Hennessy (en raison de la popularité du produit), tous ceux qui en consomment l’adorent.