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L’Abattoir, Vancouver

L’Abattoir, qui fut la première prison de Vancouver, a été construit au IXe siècle. Son nom est un hommage à la vocation plus récente du quartier, principal site de l’industrie de la boucherie de Vancouver. Les locaux rénovés, où la brique et les poutres sont bien en évidence, marient le carrelage français classique à des éléments industriels, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et décontractée, au bar comme à la salle à manger. Les vins éclectiques sélectionnés par le sommelier Robert Herman et les cocktails originaux du barman en chef Shaun Layton agrémentent un menu typique de la côte ouest aux influences françaises.

LAbattoir

Téléphone
+1 (604) 568-1701
Localisation
217 Carrall St Vancouver, BC V6B 2J2
44521