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De la bibliotheque de l’expert au premier orgue à Eaux-de-Vie

De la bibliotheque de l’expert au premier orgue à Eaux-de-Vie

Hennessy a imaginé un orgue à Eaux-de-Vie qui permet de découvrir les notes précieuses et d’en exprimer les accords les plus harmonieux

Inspiré de la bibliothèque d’Eaux-de-Vie du bureau de Yann Fillioux, membre du Comité de dégustation de la Maison, cet outil inédit, créé sur-mesure pour Paradis Impérial, permet de rendre compte de la multiplicité des Eaux-de-Vie. Par ailleurs, véritable expérience visuelle, l’orgue dévoile les reflets et les dégradés de jaune, d’or, d’ocre, des eaux au plus près des nuances d’origine. L’orgue est composé de fioles, qui permettent de mettre en lumière la complexité de la sélection, de la maturation et des assemblages par décennie. • La décennie 1960/1970 Les Eaux-de-Vie les plus jeunes de l'assemblage apportent le plus de vigueur à Paradis Impérial, avec des notes de fleurs d'été et d'essences fraîches. • La décennie 1940/1950 Un peu plus avancées en maturation, ces Eaux-de-Vie conjuguent élégance et finesse. Elles incarnent le mieux Paradis Impérial. • La décennie 1920/1930 Ce sont parmi les dernières Eaux-de-Vie à rester encore en barriques. Elles contribuent à la complexité de Paradis Impérial. • Les années antérieures : Au-delà d'un certain âge, l'Eau-de-Vie est conservée en Dame-Jeanne. Ces Eaux-de-Vie sont la mémoire de la réserve historique de la Maison Hennessy.