Marine est devenue barman à l'âge de 18 ans: ce qui n'était à l'origine qu'un travail d'été est très vite devenu une passion. Après plusieurs séjours à l'étranger, en Grèce et aux États-Unis notamment, elle s'est finalement établie au Buddha Bar, à Paris, il y a 3 ans.

"Le cognac est un alcool formidable, avec une âme incroyable." explique-t-elle. En composant des mix à base d'Hennessy, elle fait découvrir à ses clients une nouvelle façon d'apprécier le cognac. "Je fais en sorte que mes clients, en particulier les femmes, voient le cognac différemment. C'est pourquoi je compose des recettes très créatives, pour tous les goûts."

Pour Marine, être barman rime avec partage et découverte. Sa philosophie ? "Prendre son travail au sérieux sans pour autant se prendre au sérieux".