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カクテルの歴史 - 1

カクテルの歴史 - 1

カクテルには300年の歴史があり、味わいの体験こそがカクテルそのものです。その技術は17世紀半ばに登場し、アルコール販売に従事する人々や酒造家がフルーツやスパイスを腐らせないための手段として用いていました。今となってはその起源を正確に特定することはできませんが、様々なお酒を複雑にミックスさせていくメリットは誰もが知るところです。

伝説の始まり

その起源には諸説ありますが、カクテルをとは、ブレンドによって創られる独創的な味覚体験を愉しむためのものです。そして、この味覚体験はその視覚的要素によってより豊かなものとなります。それぞれのカクテルに始まりの物語がありますが、果物やスパイスを保存するための手段だったという説もその一つです。ラムや砂糖などをブレンドした有名なパンチから、新たな感動を求めるお客様のために考案されたレシピまで、カクテルは17世紀後半からイギリスやアメリカで広がりました。こうした新たなブレンドの形態に最初に興味を示したのが、その時代、世界各地で植民地を拡大していた国、イギリスです。
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