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樽製造工場

樽製造工場

コニャック地方にある樽製造工場は、ヘネシーのオー・ド・ヴィーを熟成するために使用する大樽を主に製造、管理、修理しています。

250年以上に渡って受け継がれる伝統技術

およそ35万個におよぶ膨大な数の樽には、コニャック原産の伝統的な270リットルのオーク・チェスナット樽、一般的なバリック、伝統的なバレルなどが含まれます。また、この樽製造工場ではティエルソンと呼ばれる540リットルの非常に珍しい樽も製造しています。これらの類まれな品質の樽によって、極めて絶妙なオー・ド・ヴィーが造り上げられます。
大樽はすべて手作業で製造、管理されています。これには、高度な手先の器用さが求められ、およそ250年以上に渡って受け継がれてきた伝統的技術が用いられています。樽職人は代々、親方に従いて修行し、古くからの技術と知識を受け継ぎ、また次の世代へと伝えていきます。Sarrazine(サラズィン)は、これらの伝統的なやり方を今なお行っている数少ない樽製造会社の1つで、数世代前から使ってきた道具を大事に使い続けています。
Hennessy