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鸡尾酒的历史<br>第三幕

鸡尾酒的历史
第三幕

二十世纪初美国禁酒令时期,出人意料地改写了鸡尾酒的未来。混合液体艺术成为避开所有禁令的最佳方式,隐藏起当时当局明令禁止的酒精,从而得以蓬勃发展。在果汁的装点下,鸡尾酒成为了一种权宜文化的饮料,秘密且不受法律约束。

禁令之时

美国于1919年推出的禁酒令一直持续到1933年。酗酒在当时被美国民族主义者视为颓废的欧洲社会的毒瘤,为了重振健康和民主社会,美国宪法第十八条修正案从此明令禁止酗酒。由美国各大州一致通过的禁酒令迅速演变成一场社会革命。走私现象出现,开始暗渡陈仓。地下酿酒作坊遍地开花,随之而来的是名为“Speakeasies”的、常有罪犯头子光顾的地下酒吧的诞生。在枪支和帮派火并的同时,秘密进行着酒精饮料的交易。
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