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Le Peu蒸馏厂

Le Peu蒸馏厂

Le Peu蒸馏厂自十六世纪以来始终采用一种独特工艺。这家蒸馏厂在1947年被轩尼诗世家收购,是该地区最大的蒸馏厂之一。在这独一无二的圣殿内,10多座蒸馏器将葡萄酒幻化为用于配制轩尼诗干邑的“生命之水”。

精益求精

Le Peu蒸馏厂的名字极具法国夏朗德省特色,秉持精益求精的原则。这家位于大香槟区核心位置的蒸馏厂生产出的干邑流光溢彩、品质上乘,传承公元二世纪在波斯诞生的艺术,集专业工艺、配量、循环、精准到位的手法于一身。这种精巧艺术几世纪以来经久不衰。
夏朗德人将发酵产品加热(白葡萄酒产自命名区域),经过冷凝,以使更好地提取酒精,凭借他们发明的双蒸馏原理,自十七世纪以来将这种古法工艺精炼到炉火纯青的境界。Le Peu蒸馏厂内的10座红铜蒸馏器正是这种传统的化身,今天继续酿制出最好的“生命之水”,这些“生命之水”然后在橡树酒桶内陈化成干邑。在酒桶陈化和组装之前,让我们来一探这顶级制造方法的奥秘。
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