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鸡尾酒的历史<br>第二幕

鸡尾酒的历史
第二幕

在酿酒师们将鸡尾酒幻化为味觉的盛宴之前,鸡尾酒在十八世纪中叶开始如日方升。在这个百年里,将各种功效的液体相混合的艺术诞生,被认为确能治愈多种皮肤病。从所谓的治疗作用到其名称,鸡尾酒如今已成为一种现象和生活艺术,让我们来回顾一下同其名称的由来有关的几个重要日期和轶闻。

1740年:格劳戈(Grog)诞生

英国海军上将爱德华•弗农(Edward Vernon )总是身穿粗纹面料的服装,因此被冠以“老牛蛙”(Old Grog)的绰号。从1740年开始,他就萌发了一个想法:在分配给手下水手的每四分之一升朗姆酒中加入一升热水,以通过减少水手们的日常酗酒量,从而提升他们的战斗力。由于这种混合饮料口味格外平淡,因此军中决定在其中加入一片具有抗坏血病功效的柠檬。从此,这种口味辛辣的混合饮料就以这位海军上将的绰号来命名,并成为一种流传至今的全新饮料“格劳戈”(Grog) 。
1760年:金汤尼(Gin Tonic)问世
金汤尼问世之初被用于对抗疟疾侵袭,从1760年起被英国东印度公司引入到印度。这种强身健体的药水最初被用于对抗疟疾,因其中含有奎宁,所以口味极其苦涩。在加入源自刺柏的绿色杜松子酒后,其口味方才变得可以接受。除了防病的作用外,这种奇妙的混合饮料演变成大众化饮料,成为全球大名鼎鼎的金汤尼(Gin Tonic)。
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