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Au...X.O...rigines

La Maison Hennessy célèbre le 150ème anniversaire de son cognac emblématique, Hennessy X.O. A cette occasion la Maison ouvre les portes du Hennessy X.O Club à Cognac.

Une rétrospective inédite

150 ans d'histoire

Les Visites Hennessy accueillent jusqu’à la fin de l’année 2020 tous les visiteurs souhaitant découvrir l’histoire de ce cognac créé pour la première fois en 1870 par Maurice Hennessy et Emile Fillioux.

Séparé en deux espaces distincts, il propose une rétrospective pour revivre 150 ans d’histoire au travers de pièces issues des archives et de la collection de la Maison, ainsi qu’une expérience de dégustation.

Toute la scénographie de ce lieu, réalisée par Soline d’Aboville, est inspirée des années 1940, époque clé dans l’histoire de Hennessy X.O. En effet, c’est en 1947 que Gérald de Geoffre a dessiné un flacon inédit pour Hennessy X.O.

La découverte des origines

Dans le premier espace, un parcours thématique est proposé, pour partir à la découverte des origines de ce cognac.

De la naissance de la catégorie X.O au sein de la Maison aux réinterprétations artistiques, en passant par la création de la carafe, les visiteurs peuvent découvrir des pièces et des documents originaux et ainsi mieux comprendre les grandes étapes qui ont marqué ces 150 dernières années.

Documents d’archives, dessins orignaux, carnets de commandes des premières expéditions, coffrets, gabarits, moule de verrier, autant d’éléments différents qui permettent aux visiteurs de découvrir Hennessy X.O.

Une expérience de dégustation

Dans le second espace, un bar a été conçu autour de l’histoire de Hennessy. Il peut accueillir des petits groupes de visiteurs pour différentes dégustations de Hennessy X.O :

- La découverte de 5 eaux-de-vie avant de déguster l’assemblage final, le cognac Hennessy X.O (sec puis sur un glaçon de thé).

- Hennessy X.O the Original : découverte de Hennessy X.O au travers de 2 modes de dégustation : sec et sur glace.

- Hennessy X.O & Fromages : découverte de Hennessy X.O, sec et sur glace, accompagné d’une sélection de fromages du Chef du Château de Bagnolet.

- Hennessy X.O et Douceurs : découverte de Hennessy X.O, sec et sur glace, accompagné d’une sélection de 3 douceurs créées par le Chef Pâtissier du Château de Bagnolet.

HENNESSY X.O

Hennessy X.O. naît en 1870, fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy, quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison, et Emile Fillioux, troisième génération de Maîtres-Assembleurs.

Au milieu du XIXe siècle, tous deux sont animés par une recherche d’innovation et une philosophie exigeante de l’art subtil des assemblages des eaux-de-vie. En 1865 est ainsi créée la codification par étoiles des cognacs de la Maison, une nouveauté majeure qui va permettre au consommateur de connaître l’âge et la catégorie exacte des eaux-de-vie qu’il achète. Cette même année, les deux hommes mettent au point la culture des assemblages telle qu’on la connaît encore aujourd’hui.

En 1870, cultivant leur goût pour les eaux-de-vie anciennes, ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old, l’un des premiers du genre.

A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes. Ces deux créateurs le font découvrir à leurs proches pour la première fois en 1870 à l’occasion d’un déjeuner au Château de Bagnolet. C’est à cette occasion qu’est dégustée la première bouteille du Cognac Hennessy Extra Old.